有喝咖啡习气的人越来越多了，我们都喜爱什么口味呢？依据奇点糕的调查，很多人为了健康，都会挑选无糖无奶的黑咖啡，尤其是糖，加了糖，岂不是会把咖啡的优点都抵消了吗？奇点糕其实也一直对这个问题很猎奇，不过，如同状况并没有这么糟。<\/p>
今日，《内科学年鉴》杂志宣布了南边医科大学研讨团队的最新研讨成果，他们发现，即使是加了糖的咖啡，每天喝1.5-3.5杯也和全因逝世危险下降28-31%有关<\/strong>[1]！<\/p>
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这项研讨使用了英国生物库（UK Biobank）中171616例参与者的数据，参与者均匀年龄为55.6岁，在基线时没有患心血管疾病和癌症。咖啡的摄入由参与者自己陈述，假如有摄入，会进一步陈述摄入量（按杯核算，一杯约为250ml）、咖啡类型（包含速溶咖啡、手磨咖啡和无咖啡因咖啡）是否增加了糖或人工甜味剂，以及增加了几茶匙。<\/p>
在171616例参与者中，有130132例（75.8%）有喝咖啡的习气，不加糖的占多数（55.4%），加糖和加人工甜味剂<\/strong>的别离有14.3%和6.1%，两者的均匀增加量别离为1.1和1.4茶匙。<\/strong><\/p>
在中位随访7年中，共发生了3177例逝世，包含1725例癌症逝世和628例心血管逝世。剖析成果标明，不含糖咖啡和含糖咖啡与全因逝世率的相关曲线呈U型，且具有统计学含义（p＜0.001），而含人工甜味剂咖啡与全因逝世率无关。<\/strong><\/p>
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不含糖咖啡（左）、含糖咖啡（中）和含人工甜味剂咖啡（右）与全因逝世（上）、癌症逝世（中）和心血管逝世（下）的相关曲线<\/p>
研讨人员将有喝咖啡习气的参与者依照摄入量分为5组，校对了生活方式、社会人口要素和临床要素的剖析模型显现，和不喝咖啡的参与者比较，每天喝0-1.5杯、＞1.5-2.5杯、＞2.5-3.5杯、＞3.5-4.5杯和＞4.5杯的参与者的全因逝世危险别离为0.79<\/strong>(95% CI，0.70-0.90)、0.84<\/strong>(CI，0.74-0.95)、0.71<\/strong>(CI，0.62-0.82)、0.71<\/strong>(CI，0.60-0.84)和0.77<\/strong>(CI，0.65-0.91)。<\/p>
这标明，不管任何摄入量，只需喝咖啡，就与全因逝世危险下降16-29%明显相关。<\/strong><\/p>
假如只考虑含糖咖啡，每天喝0-1.5杯、＞1.5-2.5杯、＞2.5-3.5杯、＞3.5-4.5杯和＞4.5杯的参与者的全因逝世危险则别离为0.91<\/strong>(95% CI，0.78-1.07)、0.69<\/strong>(CI，0.57-0.84)、0.72<\/strong>(CI，0.57-0.91)、0.79<\/strong>(CI，0.60-1.06)和1.05<\/strong>(CI，0.82-1.36)。<\/p>
这标明，每天喝＞1.5-2.5杯和＞2.5-3.5杯含糖咖啡均与全因逝世危险下降明显相关，下降起伏到达31%和28%。<\/strong><\/p>
对速溶咖啡、手磨咖啡和无咖啡因咖啡的剖析成果与首要成果共同。增加人工甜味剂的咖啡与逝世率之间的相关不共同且不太明显。<\/p>
依照逝世原因进行剖析，咖啡摄入量与癌症和心血管逝世之间的联系与全因逝世根本共同。<\/strong><\/p>
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不含糖咖啡、含糖咖啡和含人工甜味剂咖啡不同摄入量与全因逝世、癌症逝世和心血管逝世的联系<\/p>
扫除在随访前两年内逝世的参与者，或许陈述过有至少一次与素日习气不同的咖啡摄入的参与者后，相关性有所削弱。<\/p>
因而，这项包含超越17万例参与者，随访7年的前瞻性研讨标明，不管是任何摄入量，只需喝咖啡就与全因逝世危险明显下降16-29%有关，而即使是加了糖的咖啡，摄入量在＞1.5-3.5杯之间，也与危险下降28-31%有关。<\/p>
研讨人员指出，本研讨具有一些规划优势，包含前瞻性的研讨规划、大样本量和广泛且具体的咖啡摄入信息，这是曩昔一些研讨所未包含的。当然，作为调查性研讨，本研讨也有潜在的局限性，包含无法消除残留稠浊要素的影响，英国生物库的参与者都是健康人群，不能彻底代表更广泛的群众集体，以及自我陈述咖啡摄入量进程可能发生回忆过错或许对摄入量的过错估量等。<\/p>
总的来说，这项研讨的成果依然和此前的大多数研讨成果坚持了共同，必定了咖啡对全因逝世和特定原因逝世的好处，即使是加糖，这种好处也不会被彻底消除。<\/p>
不过，奇点糕仍是要提示我们，适量很重要，究竟研讨参与者们可以说是适当抑制，均匀一杯咖啡只加一茶匙糖，可是假如超爱吃甜，一杯咖啡半杯糖的话，这个成果适不适用，可就欠好说了噻
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参考文献：<\/p>
[1] Dan Liu, Zhi-Hao Li, Dong Shen, et al; Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Large Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. [Epub 31 May 2022]. doi:10.7326/M21-2977<\/p>
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本文作者丨应雨妍<\/p>